Smokepins Teleskop Røgovn Inkl. 12 Smokepins
Smokepins Teleskop Røgovn Inkl. 12 Smokepins
Smokepins har designet deres egen teleskob røgovn til kold- og varmrøgning.
Ovnen måler 30cm i diameter og næsten 100cm høj, når den er trukket helt ud.
Når du koldrøger hænges de saltede og tørrede råvarer op i kroge. Luftindtaget styres i forhold til hvor langt ind skuffen skubbes. Ovnen skal være trukket ud ved koldrøgning, så røgen får tid til at afkøle. Træk overdelen helt op og sæt den i med en lille vinkel, så den sidder fast før varene hænges op.
Ved varmrøgning lægges glødende kul i skuffen. Temperaturen styres af mængden af kul. Ovenpå det glødende kul lægges røgsmuld pakket ind i staniol med nogle huller i. Der kan evt. lægges træchips ovenpå kullet i stedet for men sørg for, at der ikke kommer så meget ilt til, at træstykkerne begynder at brænde. Røgeovnen behøver ikke at være trukket ud ved varmrøgning.
Vær opmærksom på at fiskefileter ikke kan hænges til varmrøgning, da de vil falde ned. Når du varmrøger fisk skal du altid røge hele fisk.
Inkluderet i pakken finder du 12 stk. Smokepins.
Grundet størrelsen kan denne ikke gave indpakkes
Læs mere
